Sabores ecuatorianos

En Ecuador encontramos que con algunos pocos ingredientes se generan gran diversidad de platos típicos. Acá un resumen de lo mucho que podemos encontrar.

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CEVICHE: En el mar la vida es más sabrosa…

…y más si es un mar de limón.

Puede que hayan escuchado que Perú es el lugar con mayor diversidad culinaria de Sudamérica (sino del mundo), pero cuando lo podes  comprobar es sorprendente. En sólo dos semanas  vimos la gran variedad de frutas y verduras, especias y pescados del país. Tuvimos la posibilidad de encontrarnos con un limeño que nos llevo por el camino de la variedad en sabores. Fer, nuestro couch “surfer”, decidió sorprendernos con una comida bien peruana. Los pasos fueron los siguientes: Continue reading “CEVICHE: En el mar la vida es más sabrosa…”