Sabores ecuatorianos

En Ecuador encontramos que con algunos pocos ingredientes se generan gran diversidad de platos típicos. Acá un resumen de lo mucho que podemos encontrar.

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AUTOSTOP LADO E (Ecuador): Las tradiciones familiares

¿Qué estaría haciendo un sábado a las 11 de la mañana? Aquellos sábados en los que visito a mi familia podría estar preparándome para almorzar juntos, compartir esas grandes comidas llenas de charla, risas. Qué lindo es el momento previo del almuerzo: tomar un mate, contar cuantos cubiertos faltan en la mesa, el acomodar las sillas porque siempre somos muchos -¡no te comas el pan, espera a que lleguen todos!-

Me encanta ese caos, esa desorganización familiar que siempre termina con estómagos llenos y corazones contentos. De repente, el efecto doopler… la tierra seca que se siente debajo  en las zapatillas mientras se espera al lado de la ruta. Continue reading “AUTOSTOP LADO E (Ecuador): Las tradiciones familiares”